Biscotti con gocce di cioccolato 🍪

Sminuzzare 140 g di cioccolato e mettere da parte. (Dovrebbe rimanere in pezzi più piccoli).

Mettere 100 mL di olio extravergine di oliva in una ciotola.

Con l'aiuto di 2 cucchiaini, formare l'impasto in palline grandi come una noce.

Cuocere i biscotti in forno per 20 minuti a 150°C.

Lasciare raffreddare i biscotti.

Aggiungere 200 g di zucchero bianco.

Aggiungere 1 uovo.

Frullare il tutto per circa 3 minuti.

Aggiungere 180 g di farina di mais.

Aggiungere 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Aggiungere 1 pizzico di sale.

Frullare il tutto per circa 2 minuti.

Aggiungere il cioccolato riservato al composto e sbattere finché non si è integrato nella pastella.