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POLPETTE DI TOFU IN SALSA DI MANDORLE
5
(905)
0 kcal
about_me_maria
Preparación de la receta
1
1. ALBOLANDIGAS ✔️ Tritare la cipolla e i 4 agli e farli soffriggere con un paio di cucchiai di EVOO. ✔️ In una ciotola, schiacciare i ceci con una forchetta. ✔️ Scolare il tofu, strizzarlo bene con le mani per eliminare quanta più acqua possibile, si romperà, ma a noi serve sbriciolato. Metterlo nella ciotola e schiacciarlo con una forchetta. ✔️ Aggiungere la cipolla e l'aglio, il prezzemolo tritato, il succo di limone e il sale a piacere. Mescolare bene e formare le polpette. ✔️ Disporle sulla teglia con carta da forno, spennellarle con l'EVOO e cuocerle per 25-30 minuti a 200° in forno preriscaldato.
2
2. SALSA Tostare le mandorle (mandorle senza pelle) con 3 spicchi d'aglio, facendo attenzione a non bruciarle. Tostare il pane. Mettere le mandorle, l'aglio, il pane, il brodo vegetale e il sale a piacere in un robot da cucina o in un frullatore e frullare. Riportare la salsa nella padella dove si sono tostate le mandorle e cuocere finché non si addensa a piacere.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brodo vegetale
500 gramos
Ceci cotti
300 gramos
Tofu
125 gramos (aprox. ½ paquetes)
Mandorle
100 gramos
Pane di farro integrale
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Limone
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
21 gramos (aprox. 7 unidades)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brodo vegetale
500 gramos
Ceci cotti
300 gramos
Tofu
125 gramos (aprox. ½ paquetes)
Mandorle
100 gramos
Pane di farro integrale
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Limone
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
21 gramos (aprox. 7 unidades)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
1. ALBOLANDIGAS ✔️ Tritare la cipolla e i 4 agli e farli soffriggere con un paio di cucchiai di EVOO. ✔️ In una ciotola, schiacciare i ceci con una forchetta. ✔️ Scolare il tofu, strizzarlo bene con le mani per eliminare quanta più acqua possibile, si romperà, ma a noi serve sbriciolato. Metterlo nella ciotola e schiacciarlo con una forchetta. ✔️ Aggiungere la cipolla e l'aglio, il prezzemolo tritato, il succo di limone e il sale a piacere. Mescolare bene e formare le polpette. ✔️ Disporle sulla teglia con carta da forno, spennellarle con l'EVOO e cuocerle per 25-30 minuti a 200° in forno preriscaldato.
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2. SALSA Tostare le mandorle (mandorle senza pelle) con 3 spicchi d'aglio, facendo attenzione a non bruciarle. Tostare il pane. Mettere le mandorle, l'aglio, il pane, il brodo vegetale e il sale a piacere in un robot da cucina o in un frullatore e frullare. Riportare la salsa nella padella dove si sono tostate le mandorle e cuocere finché non si addensa a piacere.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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