Gamberi saltati al wok con broccoli e funghi

Sbucciare 3 spicchi d'aglio e tagliarli a fettine. Una volta fatto questo, sgusciare i gamberi freschi e lasciarli pronti per dopo.

Lavare i broccoli e tagliarli a pezzi non molto grandi. Fateli bollire in una casseruola e, quando sono da mezzi duri a morbidi, toglieteli e lasciateli raffreddare per 5 minuti. Lavare e tagliare i funghi e lasciarli pronti per dopo. Sbucciare e tagliare una cipolla (rossa, bianca, ecc.) e aggiungerla ai funghi.

Soffriggere l'aglio con una spruzzata di olio d'oliva in un wok, facendo attenzione a non bruciarlo. Aggiungere i gamberi e girarli più volte, in modo che prendano colore. Salare e pepare (sale, pepe nero, pepe rosso (che può essere piccante), un peperoncino per dare un sapore piccante). Mettere i gamberi in una ciotola o in un piatto fondo con l'aglio e l'olio rimanente.

Successivamente, soffriggere i funghi e la cipolla nel wok (aggiungere un pizzico di sale, pepe nero e prezzemolo). Quando ne rimane poca, aggiungere i broccoli, per dare il tocco wok. Infine, aggiungete i gamberi, l'aglio e il loro succo ed è pronto da mangiare!

(Opzione b: se volete un piatto più sostanzioso, potete mescolarlo con del riso bollito, alla maniera orientale, e il gioco è fatto).