Stufato di patate con carciofi

Tagliare il peperone verde

Tagliare il peperone rosso

Coprite con acqua fino all'altezza delle patate.

Coprire per mezz'ora e lasciare riposare per circa 30 minuti, finché la patata non sarà morbida.

Dopo circa 30 minuti è pronto da servire.

Tagliare la cipolla

Tagliare la carota

Scaldare la padella con l'olio e aggiungere gli ingredienti di cui sopra per farli soffriggere.

Mentre gli ingredienti soffriggono, sbucciare le patate.

Tagliare le patate a gagos, facendo un "clack" quando le si divide.

Aggiungere i carciofi surgelati alla padella.

Una volta soffritti i carciofi, aggiungere le patate.

Aggiungere l'alloro, la paprica, il sale e il rosmarino.