Riso fritto all'uovo orientale

Cuocere il riso in una casseruola, scolarlo e metterlo da parte.

Tagliare la carota e il prosciutto a strisce sottili.

Mettere un po' d'olio in un wok e aggiungere la carota. Lasciare soffriggere per un po' e dopo qualche minuto aggiungere il prosciutto e infine i gamberetti.

Aggiungere la salsa di soia e mescolare per insaporire. Togliere dal wok e mettere da parte in un piatto separato.

Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il riso scolato e mescolare bene in modo che tutti i chicchi di riso siano coperti dall'uovo.

Aggiungere il composto di uova e il riso al wok e mescolare fino a quando l'uovo non si sarà rappreso.

Infine, aggiungere i gamberi, le carote e il prosciutto nel wok con il riso e mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere la salsa di soia e il sale a seconda dei gusti e... gustare!