Gnocchi con pomodoro e gamberi

Scongelare i gamberi nel microonde e lessare gli gnocchi secondo le istruzioni della confezione.

Nel frattempo, sbucciare e tritare finemente l'aglio e farlo soffriggere in una padella a fuoco basso con 1 cucchiaino di EVOO. Quando l'aglio inizia a dorare, aggiungere la quantità desiderata di pomodoro fritto e mescolare a piacere. Lasciare cuocere per 5-8 minuti a fuoco medio-basso.

In un'altra padella, con un altro cucchiaino di olio extravergine d'oliva, far saltare a fuoco vivo i gamberi sgusciati finché non rilasciano la loro acqua. Quindi abbassare la fiamma e attendere che si cuociano. Condire a piacere. Quando sono quasi cotti, aggiungere le ciliegie tagliate a pezzetti e lasciarle un po' in camicia.

Infine, mescolate la salsa di pomodoro con gli gnocchi scolati, aggiungete i gamberi e le ciliegie e il gioco è fatto!