Nidi di zucchine con base di uova e salmone affumicato 🥒🥚🥚🥚🐟

Passare la zucchina nell'affilatoio per ottenere le tagliatelle.

Metteteli in una padella a mucchietti (io ne ho fatti tre, ma dipende dalla quantità) e aggiungete un uovo a ogni mucchietto in modo che siano in camicia. Sull'altro lato mettiamo una base sottile di salmone affumicato e disponiamo sopra il nido. Se vogliamo dare un po' più di sapore possiamo aggiungere del formaggio sopra l'uovo, io ho usato la mozzarella. Delizioso! 😊