Pollo al curry con riso integrale

Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio e farli soffriggere in una casseruola. Quando iniziano a dorare, aggiungere il riso, mescolare e versare l'acqua indicata dal produttore per quella quantità di riso. Lasciare cuocere per il tempo necessario.

Aggiungere l'olio in una padella e far soffriggere la cipolla; nel frattempo, tritare il pollo e preparare un composto con le spezie (io aggiungo le spezie a occhio, in base ai gusti di ciascuno).

Versare il pollo nella miscela di spezie e mescolare bene in modo da ricoprirlo tutto. Aggiungetelo alla padella con la cipolla fino a quando non sarà dorato.

Una volta rosolato, aggiungere acqua fino a coprirlo e lasciare cuocere. Possiamo lasciarlo fino a quando tutta l'acqua è evaporata o toglierlo dal fuoco quando c'è ancora acqua, a seconda che si voglia o meno il sugo.

Quando le due preparazioni sono pronte, servitele su un piatto e gustatele.