16
Crema di zucca e pomodoro arrosto
5
(21)
45 min
0 kcal
shaurina
Preparación de la receta
1
Per prima cosa preparare le verdure per la cottura. Riscaldare il forno a 200°. Tagliare la zucca a pezzi, io ho usato la zucca totanera. Tagliare i pomodori in ottavi, un buon pomodoro, io ho usato il cuore di bue. Tagliare la cipolla dolce in ottavi. Sbucciare l'aglio Aggiungere sale, pepe e origano. Aggiungere l'olio, mescolare bene e infornare per mezz'ora.
2
Quando è pronto e caldo, frullatelo con il latte di cocco, l'acqua e il miso (io ho usato quello rosso, ma non era negli ingredienti) e il lievito nutrizionale. Se necessario, aggiungete del sale.
3
Servire caldo con i condimenti. L'originale era condita con noci, mozzarella tritata e basilico o prezzemolo tritati. Ma io ho messo mezza burrata tartufata, noci pecan tritate e pesto di anacardi vegano fatto in casa.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Zucca
500 gramos
Cuore di manzo al pomodoro
500 gramos
Latte di cocco
300 gramos
Acqua minerale naturale
200 gramos
Cipolla dolce
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Burrata
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Salsa al pesto
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Lievito alimentare
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Miso bianco
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noci di pecan
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Sale rosa
3 gramos
Origano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Zucca
500 gramos
Cuore di manzo al pomodoro
500 gramos
Latte di cocco
300 gramos
Acqua minerale naturale
200 gramos
Cipolla dolce
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Burrata
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Salsa al pesto
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Lievito alimentare
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Miso bianco
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noci di pecan
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Sale rosa
3 gramos
Origano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Per prima cosa preparare le verdure per la cottura. Riscaldare il forno a 200°. Tagliare la zucca a pezzi, io ho usato la zucca totanera. Tagliare i pomodori in ottavi, un buon pomodoro, io ho usato il cuore di bue. Tagliare la cipolla dolce in ottavi. Sbucciare l'aglio Aggiungere sale, pepe e origano. Aggiungere l'olio, mescolare bene e infornare per mezz'ora.
2
Quando è pronto e caldo, frullatelo con il latte di cocco, l'acqua e il miso (io ho usato quello rosso, ma non era negli ingredienti) e il lievito nutrizionale. Se necessario, aggiungete del sale.
3
Servire caldo con i condimenti. L'originale era condita con noci, mozzarella tritata e basilico o prezzemolo tritati. Ma io ho messo mezza burrata tartufata, noci pecan tritate e pesto di anacardi vegano fatto in casa.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...