Fagioli bianchi con carciofi

Ciao! 👩‍🍳 Come dico spesso, non ci sono scuse, anche se non abbiamo molto tempo per cucinare, ci sono sempre opzioni veloci da fare a casa come l'esempio di oggi, un piatto realizzato con alimenti in scatola: FAGIOLI BIANCHI CON SOFRITO E ARTICHIO - sofrito fatto in casa con cipolla, aglio, carota e pomodoro con un po' di EVOO, sale, cumino, origano e pepe nero macinato (ne preparo sempre abbastanza per diverse preparazioni e lo conservo in un barattolo in frigorifero). - fagioli bianchi cotti - cuori di carciofo e spezie (timo, cumino macinato, aglio e cipolla in polvere) 1️⃣ Scaldare il sofrito (*) e aggiungere i fagioli lavati e scolati, mescolare per qualche minuto in modo che si insaporiscano. 2️⃣ Ora non resta che saltare i carciofi con le spezie e disporli sopra il piatto di fagioli. (*) Se non avete preparato il sofrito: tritate tutto finemente e fatelo soffriggere in una padella con un po' d'olio, aggiungendo le spezie fino a raggiungere la giusta consistenza.

Per il Thermomix, tritare tutto 6 sec/velocità 5, aggiungere circa 25 di olio e le spezie e programmare 5 minuti/varoma/velocità cucchiaio. Mangiamo! 😋 Su Instagram @itamari71