Riso basmati con avocado e pomodoro

Lavare e asciugare l'avocado e il pomodoro.

Tagliate l'avocado a metà e mettete la metà con il nocciolo in frigorifero per un'altra occasione (nel caso non vogliate l'avocado intero).

Tagliare l'avocado e il pomodoro a cubetti.

Condite quindi l'avocado e il pomodoro con origano, sale e olio, preferibilmente in quest'ordine.

Ora è il turno del riso. Si sposa bene con il riso al vapore e con il budino di riso. L'opzione più rapida è il riso parboiled, ma le altre due opzioni valgono la pena, anche se richiedono più tempo per la preparazione.

Infine, aggiungere il riso basmati e mescolare il tutto.