Gnocchi con pollo e funghi

In una padella, versare un filo d'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio e aggiungere i funghi.

Quando i funghi hanno rilasciato quasi tutta l'acqua, aggiungere il pollo tagliato a piccoli pezzi e condire a piacere con sale e pepe.

Aggiungere il pomodoro schiacciato e l'origano e mettere da parte.

In un'altra padella antiaderente, aggiungete un po' di olio o burro e fate rosolare gli gnocchi a fuoco medio per qualche minuto, facendo attenzione che non si brucino. Io ho utilizzato i bocconcini di patate del marchio Rana, in questo caso speciali per la rosolatura in padella, in modo che risultino dorati e croccanti all'esterno e morbidi all'interno.

Aggiungere gli gnocchi al composto precedente e aggiungere il formaggio per farlo sciogliere.