Fagiolini con cipolla, tonno e uovo

Cucinare i fagiolini

Mettere in camicia la cipolla e quando i fagioli sono cotti, scolarli e aggiungerli alla padella con la cipolla. Aggiungere un po' d'olio, acqua (senza coprire i fagioli) e cumino a piacere e far ridurre l'acqua.

Quando l'acqua si è quasi completamente ridotta, aggiungere l'uovo al centro, mettere un coperchio e dopo un minuto spegnere il fuoco e lasciare riposare in modo che l'uovo finisca di cuocere.