28
HUMMUS DI CARCIOFI
5
(36)
20 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
INGREDIENTI: - 200 g di ceci cotti - 8 carciofi (6 in scatola) - 2 cucchiai di tahini - 2 cucchiai di EVOO - 1 cucchiaio di succo di limone - 1 spicchio d'aglio - pizzico di sale - 1 cucchiaino di cumino
2
Se utilizziamo carciofi freschi, sbucciateli e lasciate solo il cuore. Metterli in una pentola con acqua fredda e un rametto di prezzemolo. Una volta che tutti i cuori sono nella pentola, farli bollire finché non sono teneri (se si usano carciofi in scatola, omettere questo passaggio).
3
Frullare tutti gli ingredienti e regolare la consistenza con l'acqua di cottura.
4
Servire con mandorle tostate, qualche carciofo conservato e un filo di EVOO.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carciofo
640 gramos (aprox. 8 unidades)
Ceci cotti
200 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Tahini
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Succo di limone
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carciofo
640 gramos (aprox. 8 unidades)
Ceci cotti
200 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Tahini
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Succo di limone
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
INGREDIENTI: - 200 g di ceci cotti - 8 carciofi (6 in scatola) - 2 cucchiai di tahini - 2 cucchiai di EVOO - 1 cucchiaio di succo di limone - 1 spicchio d'aglio - pizzico di sale - 1 cucchiaino di cumino
2
Se utilizziamo carciofi freschi, sbucciateli e lasciate solo il cuore. Metterli in una pentola con acqua fredda e un rametto di prezzemolo. Una volta che tutti i cuori sono nella pentola, farli bollire finché non sono teneri (se si usano carciofi in scatola, omettere questo passaggio).
3
Frullare tutti gli ingredienti e regolare la consistenza con l'acqua di cottura.
4
Servire con mandorle tostate, qualche carciofo conservato e un filo di EVOO.
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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