Toast con formaggio spalmabile e salsa di mele

Qualche tempo fa ho deciso di sostituire la marmellata con qualcosa di più sano: la marmellata di mele fatta in casa. La tengo sempre in frigo e si prepara in 5 minuti nel microonde.

Iniziate sbucciando le mele. A me piace usare le mele gialle perché sono un po' più dolci. Mettetele nel microonde per 5 minuti (io le ho messe nel lekue) con cannella a piacere e una spruzzata di limone. Quando sono morbide, schiacciatele con una forchetta o, se non vi piacciono i grumi, con un frullatore. Si conserva bene per 4 o 5 giorni in frigorifero.

Spalmare il pane tostato (in questo caso pane di cristallo realfood) con philadelphia light e la salsa di mele.

Bevo il caffè con la bevanda d'avena e un pizzico di cacao puro. In questo modo sono riuscita a eliminare lo zucchero dalla mia colazione.