Lasagne senza pasta

Per prima cosa, in un filo d'olio d'oliva, stufiamo la cipolla precedentemente tritata con l'aglio.

Aggiungere gli spinaci e asciugare.

In un'altra padella, montare gli albumi a neve uno alla volta (separatamente, perché saranno gli strati delle nostre lasagne).

Su un piccolo vassoio o piatto adatto al forno o al microonde, disporre uno strato di albume e poi uno strato abbondante di spinaci stufati. Aggiungere un po' di formaggio e coprire con il secondo strato di uova.

Ripetiamo il passaggio precedente e ci ritroviamo con uno strato di albume sopra il quale aggiungeremo altro formaggio, in questo caso la mozzarella grattugiata o a fette.

Mettiamo la griglia nel forno, se non avete un microonde con griglia e il gioco è fatto!