19
Tagliatelle con gamberi
5
(21)
60 min
0 kcal
FatimaBPerez
Preparación de la receta
1
Sbucciare i gamberi e metterli da parte.
2
Facciamo bollire i gusci per ottenere un fumetto.
3
Soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperone verde (meglio se italiano) a fuoco medio con un po' di EVOO.
4
Schiacciare il pomodoro (è importante che sia maturo) e aggiungerlo alle verdure.
5
Cuocere a fuoco medio per circa 8-10', finché il pomodoro non sarà fritto. Una volta fritto, aggiungere il vino bianco e far bollire per 4-5' a fuoco alto in modo che l'alcol evapori.
6
Aggiungere il fumetto. Cuocere a fuoco vivo per 5-8'.
7
Mescolare le tagliatelle e aggiungere il brodo di pesce (a temperatura ambiente) fino a coprire le tagliatelle.
8
Se si asciugano troppo, aggiungere altro brodo.
9
Un po' prima che gli spaghetti siano cotti, aggiungere i gamberi e un rametto di menta. I tagliolini devono avere un brodo denso.
10
Lasciare riposare per 5-10'.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Sbucciare i gamberi e metterli da parte.
2
Facciamo bollire i gusci per ottenere un fumetto.
3
Soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperone verde (meglio se italiano) a fuoco medio con un po' di EVOO.
4
Schiacciare il pomodoro (è importante che sia maturo) e aggiungerlo alle verdure.
5
Cuocere a fuoco medio per circa 8-10', finché il pomodoro non sarà fritto. Una volta fritto, aggiungere il vino bianco e far bollire per 4-5' a fuoco alto in modo che l'alcol evapori.
6
Aggiungere il fumetto. Cuocere a fuoco vivo per 5-8'.
7
Mescolare le tagliatelle e aggiungere il brodo di pesce (a temperatura ambiente) fino a coprire le tagliatelle.
8
Se si asciugano troppo, aggiungere altro brodo.
9
Un po' prima che gli spaghetti siano cotti, aggiungere i gamberi e un rametto di menta. I tagliolini devono avere un brodo denso.
10
Lasciare riposare per 5-10'.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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