Patate ripiene di carne

Sbucciare le patate, tagliarle a metà e praticare un taglio alla base della patata in modo che si appoggi nella pentola. Svuotare l'interno della patata. Tutto ciò che viene estratto viene gettato nella pentola.

Macinare mezza cipolla, lo spicchio d'aglio e la carota. Mescolare con la carne macinata. Salare e pepare

Mettere nella pentola mezza cipolla tagliata a julienne e i pezzi di patate, il vino e l'acqua. Riempire le patate con la carne e metterle nella pentola.

Portare a ebollizione in modo che l'alcol evapori. Chiudere la pentola e cuocere per 13 minuti. Trascorso il tempo, aprire e, se c'è troppo brodo, alzare la fiamma in modo che si consumi e le patate si rosolino un po' di più.