Maxicookie al burro di arachidi e cioccolato

Il cioccolato al 92% viene trasformato in scaglie con l'aiuto di un coltello.

Questi biscotti sono la cosa più semplice del mondo da preparare. Mettiamo tutti gli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato, nel nostro robot da cucina o nel bicchiere del mixer e li integriamo bene fino a ottenere un composto omogeneo. Poi aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo bene.

Io ho fatto dei biscotti maxi, quindi ho diviso l'impasto totale tra queste due teglie. Se non ne avete una, dividete l'impasto in singoli biscotti, ma cercate di farli tutti della stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente in forno.

Infornate a 180 gradi con calore alto e basso per 18 minuti, ma ricordate che il tempo dipenderà da ogni forno e dalla dimensione dei vostri biscotti. Fate attenzione e non esagerate con la cottura, perché il bello di questi biscotti è che all'interno sono a pezzetti.

Ho messo un cucchiaino di burro di arachidi sopra ogni teglia, per esaltare il sapore del burro di arachidi, perché si sa che il sapore del cioccolato è molto monopolizzante.

Non ho aggiunto altro all'impasto, ma da qui in poi sappiate che va bene quasi tutto. All'inizio avevo pensato di aggiungere delle noci.... Oppure delle scaglie di burro di arachidi (ci sono le scaglie di Reese's)... Se volete dare un tocco in più, qualche mirtillo rosso essiccato? Le opzioni sono infinite.

E ora, se volete esagerare, mettete una pallina di gelato sopra questa delizia.... Vi si veleranno gli occhi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bisogna essere grandi mangiatori per mangiare un'intera teglia in una sola volta, perché il biscotto è sostanzioso e abbastanza saziante, quindi se dividiamo ogni biscotto in 4 porzioni, ognuna avrà circa 227 Kcal.