Tempeh glassato con basmati speziato

Far bollire circa 300 ml di acqua in una casseruola e quando bolle aggiungere il riso, mescolare, coprire e lasciare a fuoco medio-basso finché il liquido non sarà evaporato, circa 8 minuti in totale. Quindi spegnere il fuoco, mescolare e lasciare riposare per circa 5 minuti.

Mentre il riso cuoce, spremere le arance e riservare il succo per la cottura del tempeh.

Ora tagliate il tempeh a bastoncini e poi a cubetti regolari.

Scaldare una padella con un filo d'olio e aggiungere i cubetti di tempeh per farli rosolare a fuoco medio.

Quando sono pronti, aggiungere il pizzico di tamari e mescolare velocemente prima che evapori in modo che si distribuisca bene nei cubetti.

Infine, aggiungete il succo delle arance, coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco medio finché il succo non sarà praticamente evaporato e i cubetti di tempeh non saranno lucidi.

Infine, servite il riso al centro del piatto, disponetevi sopra i cubetti di tempeh e guarnite con un po' di origano.