Filetto alla griglia e tutto ciò che è alla griglia

Riempire un piatto profondo con acqua, mettere gli asparagi precedentemente lavati nel microonde per circa 5 minuti.

Contemporaneamente, scaldare la piastra. Una volta che gli asparagi sono cotti, grigliarli con un filo d'olio e succo di limone.

Mentre gli asparagi cuociono sulla piastra, riempire d'acqua il piatto fondo, aggiungere una patata e metterlo nel microonde. Assaggiare ogni due minuti fino a cottura ultimata.

Togliere gli asparagi dalla piastra e posizionare la patata tagliata a metà a faccia in giù. Quando è segnata, rimuoverla.

Salare e pepare i filetti di lonza e grigliarli.

Infine, in una padella antiaderente, cuocere l'uovo con un goccio di EVOO e un po' di sale.

Servire in un piatto. Aggiungete sale e pepe a piacere, una spruzzata di EVOO sulla patata se vi piace e mangiate.