Pane ai broccoli

Schiacciare i broccoli fino a farli sembrare dei piccoli chicchi di riso.

Aggiungere l'uovo sbattuto, un cucchiaino di semi di chia e le spezie a piacere (io ho usato sale, aglio in polvere e pepe nero). Mescolare bene il tutto.

Mettere metà del composto in un piatto quadrato di vetro per microonde (precedentemente unto con EVOO in modo che non si attacchi) e cuocerlo per 3 minuti. Ripetere l'operazione con l'altra metà del composto e avremo i due "pani" pronti per essere utilizzati in panini e hamburger.

Nel mio caso l'ho usato per un hamburger di pollo con formaggio havarti e pomodoro naturale. Delizioso! 😋