7
Controfiletto di maiale iberico: con salsa di cipolle, carote, aglio, vino bianco e un pizzico di sherry dolce.
3
(8)
45 min
0 kcal
ovetense
Preparación de la receta
1
La carne viene sfilettata, di circa un centimetro e mezzo. Poi la si frigge per sigillarla, la si toglie e nell'olio rimanente si friggono le verdure precedentemente tagliate.
2
Aggiungere l'aglio, il vino bianco e lasciare evaporare.
3
Aggiungere un po' d'acqua, il controfiletto iberico e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Bistecca di controfiletto iberico
360 gramos (aprox. 3 raciones)
Vino bianco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
20 gramos (aprox. 1 cazo)
Il sale
10 gramos
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Farina di mais
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pepe nero
3 gramos
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Bistecca di controfiletto iberico
360 gramos (aprox. 3 raciones)
Vino bianco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
20 gramos (aprox. 1 cazo)
Il sale
10 gramos
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Farina di mais
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pepe nero
3 gramos
1
La carne viene sfilettata, di circa un centimetro e mezzo. Poi la si frigge per sigillarla, la si toglie e nell'olio rimanente si friggono le verdure precedentemente tagliate.
2
Aggiungere l'aglio, il vino bianco e lasciare evaporare.
3
Aggiungere un po' d'acqua, il controfiletto iberico e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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