Nasello in salsa con patate e uova sode

Tagliare l'aglio e la cipolla a pezzetti e farli soffriggere con l'olio d'oliva e un pizzico di sale.

Aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare. Aggiungere il brodo di pesce e le patate tagliate a fette sottili. Cuocere fino a quando non saranno tenere. Se necessario, aggiungere acqua.

Aggiungere il prezzemolo (e le spezie preferite) e regolare il sale se necessario.

Aggiungere il nasello a fuoco medio-basso e cuocere per circa 3 minuti per lato o anche meno. Aggiungere l'uovo sodo a pezzi. Togliere la padella dal fuoco e coprire. Lasciare riposare per qualche minuto a fuoco spento.

Buon appetito. P.S. Normalmente avrei aggiunto del vino bianco all'aglio e alla cipolla, ma oggi non ne avevo e il risultato è stato comunque delizioso.