Malai Kofta

In una padella, rosolare la cipolla tritata con un goccio di olio d'oliva e un pizzico di sale. Quando è dorata, aggiungere l'aglio in polvere, lo zenzero in polvere, la cannella e il cumino. Mescolare e aggiungere il pomodoro. Lasciare cuocere per qualche minuto e poi frullare il tutto con mezza lattina di latte di cocco.

Iniziare facendo bollire la patata in una casseruola per circa 15 minuti, in modo che non sia cruda ma non completamente cotta. Lasciare raffreddare.

Grattugiare la patata su una grattugia e mescolarla con il tofu sbriciolato, un pizzico di sale, il garam masala e la farina di mais. Mescolare bene e prendere delle porzioni per fare delle piccole palline. palline.

Li friggiamo in una padella con un po' d'olio e li serviamo con la salsa.