Nachos di pollo con guacamole fatto in casa

Preriscaldare il forno a 200°C

Tagliare il pollo e, insieme all'uovo e alle spezie a piacere, tritarlo fino a ottenere una pasta.

Stendere l'impasto su carta da forno e posizionarvi sopra un altro pezzo di carta, lavorando l'impasto con un mattarello o simili fino a ottenere uno strato molto sottile.

Cuocere in forno per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, togliere dal forno e tagliare la pasta a triangoli.

Rimettere in forno per altri 20 minuti, fino a quando non saranno croccanti.

Nel frattempo, preparare il guacamole. A tale scopo, schiacciare l'avocado e mescolarlo con la cipolla e i peperoni. Aggiungere una spruzzata di lime e sale. Mescolare il tutto e conservare in frigorifero fino al momento del consumo.