Tagliatelle di Konjac/fettuccine con salsa Padthai e salmone grigliato marinato al curry.

Cuocere la carota tagliata a dadini in una vaporiera o in una pentola a pressione con 200 ml di acqua, un cucchiaio di olio e sale. Cuocere fino a quando non è morbida e non c'è più acqua.

Lavare e scolare gli spaghetti di konjac, metterli in una padella calda e mescolare la soia con un po' d'acqua e il burro di noci.

Aggiungere la carota tritata e grigliare il filetto di salmone separatamente, lasciando che la pelle si abbrustolisca e rimanga calda.