Frittelle di broccoli e patate

Per prima cosa grattugiate le due patate e i broccoli in una ciotola a vostra scelta.

Una volta grattugiati gli ingredienti, tagliate una fetta di formaggio (nel mio caso semistagionato) a cubetti e aggiungetela insieme a mezzo contenitore di prosciutto cotto a dadini e alle due uova. Quindi salate e pepate e aggiungete tre cucchiai di farina.

Mescolare gli ingredienti fino a quando non sono ben integrati.

Scaldare una padella a fuoco medio-alto con un po' d'olio e, quando è caldo, versare un cucchiaio e mezzo di composto con un po' d'olio e, quando è calda, versare un cucchiaio e mezzo di impasto e stenderlo con il dorso di un cucchiaio.