Gnocchi con salsa di funghi e noci

Scaldare l'acqua con un pizzico di sale e un goccio di EVOO e portarla a ebollizione. Quando bolle, mettere gli gnocchi nella padella e coprire. Nel frattempo, preparare la salsa

Per la salsa: -Mettere un po' di EVOO in una padella e soffriggere i funghi con l'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe nero. Una volta cotti, mettere l'acqua e i funghi nel frullatore. Frullare bene. Aggiungere il latte evaporato e frullare di nuovo.

Quando gli gnocchi sono pronti, scolateli e serviteli in un piatto con la salsa sopra e una noce tritata per piatto o porzione e buon appetito! ....a buon appetito!