Ciotola di couscous con tofu croccante

Per il tofu croccante: tagliare il tofu nella forma desiderata (filetti, cubetti...) e metterlo in padella insieme alle seguenti spezie e sale a piacere: origano, aglio in polvere e paprika de la Vera. Quindi coprire con acqua e attendere che sia evaporata. Aggiungere quindi un filo d'olio e cuocere a fuoco medio fino a quando non diventa croccante.

È sufficiente idratare il cuscus con acqua calda (due unità di acqua per una unità di cuscus), coprire con un panno e attendere due minuti.

Aggiungere il tofu alla ciotola in cui è stato cotto il couscous e decorare con le verdure di vostra scelta. Buon appetito!