Ceci con pollo in salsa mozarabica di tahini e datteri

Soffriggere l'aglio con la cipolla con un pizzico di sale e pepe nero macinato.

Aggiungere la miscela di funghi freschi e continuare a friggere.

A questo punto aggiungete la paprika dolce e, se volete che sia piccante, un peperoncino di Caienna secco tritato.

Aggiungere il pollo e continuare a friggere.

Aggiungere i datteri tritati e un cucchiaio di tahini (pasta di sesamo).

Aggiungere i ceci cotti e farli saltare ancora per un paio di minuti.

Spegnere il fuoco e aggiungere due cucchiai di latte di cocco e un cucchiaino di ras el hanout. Legare bene la salsa mescolando.

Cospargere di menta fresca tritata per completare il piatto.

Buon divertimento! 💚