Frittelle

1 tazza di farina di frumento 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/4 di cucchiaino di sale 1 tazza di latte 1 uovo 2 cucchiai di burro fuso Olio o burro extra per ungere la teglia Istruzioni: In una grande ciotola, unire farina, zucchero, lievito e sale. Mescolare bene gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, sbattere leggermente l'uovo e poi aggiungere il latte e il burro fuso. Mescolare bene tutti gli ingredienti liquidi.

Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi. Mescolare delicatamente con una forchetta o un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono appena combinati. È normale che rimangano dei grumi.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungerla leggermente con olio o burro. Versare circa 1/4 di tazza di pastella nella padella calda per formare ogni pancake. Cuocere i pancake fino a quando non compaiono delle bolle in superficie e i bordi sono leggermente dorati; ci vorranno circa 2 minuti. Girate i pancake con una spatola e cuoceteli per altri 1-2 minuti fino a quando saranno dorati su entrambi i lati e cotti al centro. Ripetere l'operazione con il resto della pastella, ungendo leggermente la padella prima di aggiungere altra pastella.

Servite i pancake caldi con sciroppo d'acero, miele, frutta fresca o le vostre guarnizioni preferite. Ed ecco fatto! Una ricetta di base per deliziosi pancake: buon appetito!