19
Risotto de champiñones y gambas
3
(20)
27 min
0 kcal
inesamoros11
Preparación de la receta
1
Pelamos y troceamos el ajo
2
Lavamos las setas
3
Por último, añadimos el queso parmesano y mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos y listo
4
Ponemos las setas en la sartén para que suelten el agua
5
Pelamos y troceamos la cebolla en juliana
6
Retiramos las setas y apartamos. En la misma sartén echamos un poco de AOVE con el ajo picado y las gambas a fuego medio.
7
Cuando esté dorado el ajo y las gambas añadimos las setas. Añadimos un poco de pimienta y perejil al gusto.
8
En una cazuela cocinamos la cebolla con un corrido de AOVE a fuego medio hasta que se poche.
9
Añadimos el arroz y lo sofreímos junto a la cebolla.
10
Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore. Continuamos añadiendo a la cazuela la mezcla de setas y gambas que teníamos en la sartén.
11
A continuación vertimos el una taza de caldo de pollo y dejamos que se absorba. Repetimos el proceso cuando se haya absorbido.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brodo di pollo
225 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Riso integrale
115 gramos (aprox. 1 unidad)
Fungo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino bianco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Parmigiano Reggiano
50 gramos
Gamberi sgusciati
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Aglio
5 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brodo di pollo
225 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Riso integrale
115 gramos (aprox. 1 unidad)
Fungo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino bianco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Parmigiano Reggiano
50 gramos
Gamberi sgusciati
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Aglio
5 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
1
Pelamos y troceamos el ajo
2
Lavamos las setas
3
Por último, añadimos el queso parmesano y mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos y listo
4
Ponemos las setas en la sartén para que suelten el agua
5
Pelamos y troceamos la cebolla en juliana
6
Retiramos las setas y apartamos. En la misma sartén echamos un poco de AOVE con el ajo picado y las gambas a fuego medio.
7
Cuando esté dorado el ajo y las gambas añadimos las setas. Añadimos un poco de pimienta y perejil al gusto.
8
En una cazuela cocinamos la cebolla con un corrido de AOVE a fuego medio hasta que se poche.
9
Añadimos el arroz y lo sofreímos junto a la cebolla.
10
Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore. Continuamos añadiendo a la cazuela la mezcla de setas y gambas que teníamos en la sartén.
11
A continuación vertimos el una taza de caldo de pollo y dejamos que se absorba. Repetimos el proceso cuando se haya absorbido.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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