Nasello gratinato in finta besciamella

Tritare la cipolla e la zucchina. Soffriggere la cipolla e quando inizia a cuocere aggiungere la zucchina. Salare e pepare e mescolare per 5-8 minuti. Aggiungere il latte, l'acqua e la noce moscata e far bollire per qualche minuto. Quando tutto è bollito, lasciare riposare per un po'. Quindi macinare il tutto.

Mettere i filetti di nasello in una padella e scottarli. Nel frattempo, mettere una base di pomodoro fritto su una teglia da forno. Quando il nasello è sigillato, disporlo sulla teglia. Versare la besciamella sul nasello e distribuirla. Mettere sopra la mozzarella a piacere e infornare a 220° con calore continuo per 10 minuti. A questo punto è pronto.