Hamburger di pollo fatto in casa

Ho realizzato questa ricetta con il robot da cucina Monsier Cusine Plus, ma potete farlo anche con un tritacarne o acquistare la carne già macinata.

Tagliare il petto di pollo e metterlo da parte.

Nel robot da cucina o nel tritacarne, aggiungere la cipolla in modo che sia tritata finemente, velocità 5, 10 sec. Mettere da parte

Nel bicchiere della cipolla, aggiungere la carne tritata, per tritare, velocità 5, 10 sec.

Aggiungere l'uovo precedentemente sbattuto, i tre cucchiai di pangrattato, l'aglio tritato e il sale, sbattere a velocità 3 per 15 secondi.

Versare tutto l'impasto in una ciotola

Prendete un pezzo di pasta, con l'aiuto di un cucchiaio, formate una palla, secondo le vostre dimensioni e appiattitela, in modo da ottenere una forma rotonda.

Se si intende congelare, mettere le palline su pellicola trasparente, appiattirle e arrotolarle.

Pronti, da cuocere con un po' di EVOO, alla griglia, con un po' di olio d'oliva