LENTICCHIE DELLA NONNA

Selezione delle lenticchie🔍 Selezione delle lenticchie🔍 Selezione delle lenticchie🔍 Selezione delle lenticchie

Mettetele a bagno la sera prima, per evitare che si sbuccino durante la cottura.

Al momento della cottura, sciacquare e aggiungere in una pentola, coprire con acqua fino a 4-5 dita di altezza 🍲.

Quando arriva a ebollizione, togliere il fumo 🥄.

Aggiungere l'olio, 1 pomodoro, 1 peperone verde o mezzo peperone verde, a seconda della grandezza, mezza cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 patata tagliata a cubetti e una carota tagliata allo stesso modo, un rametto di prezzemolo, 1 foglia di alloro, un pizzico di noce moscata o di pepe, a seconda delle preferenze (io di solito aggiungo la noce moscata) e un cucchiaino di paprika dolce. Sale a piacere 🥔🧅🧄🌶️🥕🍅

Quando inizia a bollire, attendere 25 minuti e aggiungere le babette (facoltative)🔥.

Se aggiungete i babetas o i nastri, aspettate altri 5 minuti per farli cuocere e sarà pronto.

Di solito le lascio pronte al mattino, così quando è il momento di mangiarle, le riscaldo finché il brodo non si addensa.

⚠️⚠️⚠️TRUCO PER LA MAGGIOR PARTE DELICADOS⚠️⚠️⚠️ Aggiungo le verdure intere in modo da poterle togliere prima di servirle, dato che alcune persone a casa non mangiano i pomodori (tranne le patate e le carote). Un'altra possibilità è quella di togliere le verdure al punto 6, schiacciarle e poi aggiungerle di nuovo: in questo modo le lenticchie saranno più dense. Un'altra opzione è quella di preparare un sofrito all'inizio e poi frullarlo o schiacciarlo e aggiungerlo successivamente.

Spero che vi piaccia! GODETEVI QUESTA MERAVIGLIOSA RICETTA! 👩‍🍳🍲