Torta di banane, formaggio e yogurt

NOTA: al posto della ricotta si può sostituire altro formaggio cremoso o yogurt greco. Per dolcificare, se le banane sono molto mature, è sufficiente. Ma se, come me, non siete ancora abituati, basterà aggiungere un cucchiaio di pasta di datteri o un dolcificante adatto.

Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso.

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettere il composto in una teglia di 20-22 cm e cuocere per 35-40 minuti. Lasciare raffreddare e gustare. Si può servire con della marmellata di frutti veri fatta in casa o con dei frutti rossi.