Tofu autunnale saltato in padella🍂🍂🍂🍂

Tagliate il tofu a quadratini e metteteli in un contenitore con le spezie, un goccio di EVOO, la salsa di soia e lasciate marinare per almeno 30 minuti (è meglio lasciarlo tutto il pomeriggio).

Tagliare e sbucciare 1 fetta di zucca. Tritare 1/2 cipolla e mettere da parte Separare 4 cimette di broccoli e metterle da parte.

Mettere in microonde la zucca tagliata a dadini per 4-6 minuti (controllare).

Fate lo stesso con i gambi dei broccoli e, quando sono cotti, tritateli un po'.

Mettere un goccio di EVOO in una padella e far soffriggere la cipolla per 3-4 minuti, quindi aggiungere il tofu marinato e cuocere per 7-8 minuti.

Quando il tofu è più o meno cotto, aggiungere la zucca e i broccoli.

Infine, aggiungere un altro pizzico di salsa di soia e regolare le spezie se necessario.

Servire con riso e avocado a fette 🥑🥑🥑 E buon appetito🍂😊