Broccoli con crema di tonno

Cuocere o bollire i broccoli fino a quando sono teneri. Più i broccoli sono teneri, più sarà facile integrarli con la crema di tonno.

Soffriggere i broccoli con un pizzico di olio extravergine di oliva, sale e aglio a piacere.

Togliere i broccoli dalla padella e metterli da parte. Mettere la scatoletta di tonno sgocciolata nella padella a fuoco basso e cospargerla con aglio, cipolla, pepe e sale a piacere.

Aggiungere il latte al tonno e aggiungere gradualmente l'avena macinata finché non si addensa in una besciamella. Le quantità di latte e di avena macinata le faccio a occhio, di solito aggiungo una spruzzata di latte e addenso gradualmente fino a ottenere la consistenza che preferiamo.

Una volta ottenuta la crema di tonno, aggiungere i broccoli e schiacciarli con una forchetta, contemporaneamente all'integrazione con la crema.

Se volete conservate qualche cimetta di broccolo per la decorazione. Nel piatto e mangiare!