9
Pasta alla carbonara di silken tofu vegetariano
3
(10)
25 min
0 kcal
daviniabd
Preparación de la receta
1
Cuocere la pasta e al termine, prima di scolarla, conservare un po' di acqua di cottura.
2
Tagliare il porro e la zucchina, aggiungerli in una padella con l'olio precedentemente riscaldato e farli soffriggere.
3
Affettare i funghi e metterli da parte.
4
Quando le verdure sono dorate, aggiungere il silken tofu e il latte evaporato. Salare e pepare.
5
Cuocere tutto insieme senza far bollire e trasferire in una ciotola per macinare con un frullatore o un robot da cucina.
6
Mentre si sbatte il composto, rosolare i funghi nella stessa padella.
7
Aggiungere il composto montato insieme ai funghi e scaldare per qualche minuto senza far bollire.
8
Servire la pasta scolata in un piatto e coprirla con la salsa alla carbonara.
9
Cospargere il lievito nutrizionale sulla salsa e gustare.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tofu
150 gramos
Fungo
60 gramos
Spaghetti senza glutine
50 gramos
Zucchina
40 gramos
Porro
30 gramos
Latte evaporato
15 gramos
Lievito alimentare
15 gramos
Olio extravergine di oliva
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sale marino grosso
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tofu
150 gramos
Fungo
60 gramos
Spaghetti senza glutine
50 gramos
Zucchina
40 gramos
Porro
30 gramos
Latte evaporato
15 gramos
Lievito alimentare
15 gramos
Olio extravergine di oliva
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sale marino grosso
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cuocere la pasta e al termine, prima di scolarla, conservare un po' di acqua di cottura.
2
Tagliare il porro e la zucchina, aggiungerli in una padella con l'olio precedentemente riscaldato e farli soffriggere.
3
Affettare i funghi e metterli da parte.
4
Quando le verdure sono dorate, aggiungere il silken tofu e il latte evaporato. Salare e pepare.
5
Cuocere tutto insieme senza far bollire e trasferire in una ciotola per macinare con un frullatore o un robot da cucina.
6
Mentre si sbatte il composto, rosolare i funghi nella stessa padella.
7
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8
Servire la pasta scolata in un piatto e coprirla con la salsa alla carbonara.
9
Cospargere il lievito nutrizionale sulla salsa e gustare.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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