Baccalà 🐟 con salsa 🦐

In una casseruola, cuocere le bucce dei gamberi e gli scarti del merluzzo (si può preparare il brodo o usare un brodo di pesce già pronto).

Mettere un goccio di EVOO in una casseruola e far soffriggere 3-4 fette d'aglio. Una volta rosolato, aggiungere i gamberi crudi, 1 cucchiaio di farina, 2 cucchiai di pomodoro fritto e 1/2 bicchiere di vino bianco/brandy/cognac.

Lasciate soffriggere e aggiungete i cubetti di merluzzo o i lombi (potete usare anche il nasello), 1 bicchiere di brodo e le specialità (io ho usato paprika dolce, prezzemolo, sale e pepe) e lasciate cuocere fino a quando il merluzzo non sarà cotto e GODETEVELO! 😋