Petto di pollo al forno con verdure

Tagliare alcune fette di peperone, pomodoro ciliegino e cipolla.

Mettete una base di verdure sulla rastrelliera del forno e disponete una base di verdure su di essa, sopra il petto e coprite con altre verdure. Aggiungete un filo d'olio d'oliva in modo che sia ben impregnato e fate un "involucro" con la carta da forno - se vi piace il piccante, potete aggiungere le spezie che preferite dopo l'olio.

Cuocere in forno per 15-20 minuti a 150ºC - Controllare di tanto in tanto che sia cotto a puntino.