cheesecake con marmellata di fragole

BASE CROCCANTE: -anacardi -mandorle -un po' di farina d'avena macinata -una banana -2 cucchiai di burro di arachidi 1. schiacciare le noci e mescolarle con la farina d'avena. 2. schiacciare la banana e mescolarla con il burro di arachidi. 3. mescolando il tutto avremo una specie di granola consistente con cui faremo la base della nostra futura torta. 4. mettiamo il composto nello stampo che utilizzeremo e mettiamolo in frigorifero per renderlo più compatto. 5. Mettiamo il forno a preriscaldare a 180 h

RIPIENO: - 300 gr di avena macinata -500 gr di formaggio fresco -2 banane -2 uova -cannella (facoltativa ma dà un tocco di classe) 1. schiacciare le banane, aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare molto bene (sarà piuttosto cremoso a causa del formaggio sbattuto, poi caglierà). 2. tirare fuori la base dal frigorifero, aggiungere il ripieno e cuocere in forno per circa 40 minuti.

marmellata di fragole (fatta in casa) Basta lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e metterle in una casseruola con un po' d'acqua (pochissima se non vogliamo uno sciroppo) e scaldare a fuoco medio/alto. Le fragole inizieranno a sciogliersi e la consistenza sarà cremosa. In ogni caso, ho tolto un po' di liquido dal composto con un colino (riservando il liquido nel caso volessi aggiungerne un po' in seguito) e l'ho schiacciato.

Quando la torta è pronta, lasciamola raffreddare e poi possiamo metterci sopra la marmellata per riporla in frigorifero e goderci le straordinarie qualità del realfooding🤪.