Pasta d'autunno🎃

*Le quantità possono essere modificate in base alle vostre esigenze e al numero di ospiti.

Per prima cosa tagliate la cipolla a julienne e mettetela in una padella antiaderente con un goccio di EVOO a fuoco vivo con un po' di sale, giratela un paio di volte e abbassate subito il fuoco al minimo e copritela in modo che caramelli lentamente.

Nel frattempo, tagliare la zucca a dadini e, quando la cipolla è abbastanza morbida, aggiungere la zucca, aggiungere un altro pizzico di sale e un po' d'acqua e lasciare cuocere.

Ora tagliate il pollo a cubetti. Riportare in padella e aggiungere noce moscata a piacere, mescolare e controllare se la zucca è già morbida. Quando è cotta, trasferirla in una ciotola e rosolare il pollo nella stessa padella con un po' di sale e pepe.

Quando il pollo è quasi cotto, aggiungere la zucca con la cipolla e le ciliegie tagliate a metà.

Portare l'acqua a ebollizione e cuocere la pasta come indicato dal produttore.

Una volta cotta la pasta, trasferirla nella padella con il sugo che si sarà formato con la zucca morbida e la cipolla. Mescolate e servite caldo. Vi garantisco che è delizioso.