23
Lombo ripieno
3
(24)
0 kcal
maria.men
Preparación de la receta
1
Salare e pepare la lonza da entrambi i lati e metterla da parte.
2
Preparare 3 frittate di un uovo ciascuna. Farcite il nastro di lonza con le frittate, uno strato di peperoni piquillo (io l'ho fatto a strisce) e uno strato di prosciutto cotto, arrotolatelo e legatelo (io ho usato una rete). Sigillatelo su tutti i lati.
3
In una teglia da forno, tagliare mezza cipolla a julienne e metterla insieme all'aglio e a una spruzzata di vino bianco a 200°C preriscaldati in precedenza.
4
Dopo qualche minuto aggiungete la lonza e tenetela d'occhio, girandola ogni 20 minuti circa. Per gli ultimi 20 minuti l'ho coperta con carta alcalina.
5
Infine, a seconda dei vostri gusti, potete frullare la cipolla con la salsa in un frullatore. È delizioso 🤤.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Lombo di maiale
500 gramos
Uovo di gallina
195 gramos (aprox. 3 unidades)
Aglio
180 gramos (aprox. 3 unidades)
Cipolla
100 gramos
Prosciutto cotto
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Peperoni Piquillo
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Vino bianco
70 gramos (aprox. ½ vasos)
Il sale
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pepe nero
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Lombo di maiale
500 gramos
Uovo di gallina
195 gramos (aprox. 3 unidades)
Aglio
180 gramos (aprox. 3 unidades)
Cipolla
100 gramos
Prosciutto cotto
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Peperoni Piquillo
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Vino bianco
70 gramos (aprox. ½ vasos)
Il sale
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pepe nero
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Salare e pepare la lonza da entrambi i lati e metterla da parte.
2
Preparare 3 frittate di un uovo ciascuna. Farcite il nastro di lonza con le frittate, uno strato di peperoni piquillo (io l'ho fatto a strisce) e uno strato di prosciutto cotto, arrotolatelo e legatelo (io ho usato una rete). Sigillatelo su tutti i lati.
3
In una teglia da forno, tagliare mezza cipolla a julienne e metterla insieme all'aglio e a una spruzzata di vino bianco a 200°C preriscaldati in precedenza.
4
Dopo qualche minuto aggiungete la lonza e tenetela d'occhio, girandola ogni 20 minuti circa. Per gli ultimi 20 minuti l'ho coperta con carta alcalina.
5
Infine, a seconda dei vostri gusti, potete frullare la cipolla con la salsa in un frullatore. È delizioso 🤤.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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