Gelato al burro di arachidi

Sbattere il mascarpone con una frusta fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere la panna (fredda) e montare.

Quando il composto è denso, aggiungere il burro di arachidi e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto negli stampi per gelato.

Mettere in freezer per 30 minuti

Sciogliete il cioccolato nel microonde a bassa potenza e tiratelo fuori per mescolarlo ogni 30 secondi. In questo modo non si brucia.

Schiacciare le arachidi e mescolarle al cioccolato fuso.

Trascorsi i 30 minuti, togliere i gelati dal freezer e sformarli.

Immergere ogni gelato nel cioccolato. Il cioccolato si solidificherà a contatto con il gelato e noi li lasceremo sulla carta da forno.