Riso al forno con pomodoro

In una casseruola, soffriggere gli spicchi d'aglio e il pomodoro schiacciato, aggiungere paprika e sale, il tonno (precedentemente sgocciolato) insieme a 8 mestoli d'acqua e lo zafferano (facoltativo per dare colore al riso).

Quando inizia a bollire, aggiungere la patata tagliata a fette grandi.

Lasciare cuocere per 10' e poi trasferire il tutto in una casseruola da forno (senza il brodo) e distribuirlo bene.

Una volta distribuito, versare 8 mestoli del brodo rimasto nella pentola e aggiungere 4 mestoli di riso. Consiglio di mescolare la pentola per equilibrare il riso. A scelta, aggiungere un pezzo di peperone italiano o rosso.

Cuocere in forno per 30' a 200 gradi.