Gelato al limone

Tagliate la base dei limoni in modo che stiano bene in piedi e la parte superiore che fungerà da coperchio.

Svuotare i limoni con un cucchiaio e mettere da parte il contenuto.

Mettere i limoni in freezer e filtrarne il contenuto per ottenere il succo.

Sbattere gli albumi con una frusta elettrica fino a ottenere la consistenza della panna montata.

Versare lo yogurt in una ciotola. Mescolare mezzo bicchiere di succo di limone fino a quando non si sarà integrato con lo yogurt.

Incorporare gli albumi con un movimento delicato e circolare fino a quando il tutto non sarà integrato.

Riempire i limoni con la crema al limone. Conservatene un po' da mettere in cima.

Congelare per un paio d'ore. Estrarre qualche minuto prima di mangiare e riempire con un po' di crema. Buon appetito!!!!