Pollo Teriyaki (a modo mio) 🍗

Per iniziare, tagliare la cipolla a julienne e metterla insieme al pollo in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia e lasciare riposare per 30 minuti.

Nel frattempo, portare l'acqua a ebollizione, aggiungere i datteri al frullatore con l'acqua, quindi lo zenzero e l'aglio. Frullare il tutto molto bene.

Mettere un po' di EVOO in una padella, aggiungere il pollo e la cipolla e cuocere. Quando vediamo che è quasi cotto, aggiungiamo la miscela di datteri, zenzero e aglio e lasciamo cuocere a fuoco lento finché la salsa non si è ridotta e vediamo che il pollo è cotto. Perfetto da servire con riso basmati, cuscus...