Budino di zucca 🥮

Cuocere la zucca nel microonde, tagliarla a pezzi e metterla in una ciotola adatta al microonde, coprirla con pellicola trasparente e metterla nel microonde per 10 minuti a 800W. Dopo 10 minuti, lasciare raffreddare. Mettere tutti gli ingredienti, tranne la zucca, in un'altra ciotola e sbatterli.

Una volta ben sbattuto, aggiungere i 400 gr. di zucca e mescolare bene. Mettere tutto il composto in uno stampo adatto al microonde.

Mettetela nel microonde a 600W per 10 minuti, lasciatela riposare per 3 minuti senza toglierla dal microonde, rimettetela dentro per altri 9 minuti e lasciatela riposare per un paio di minuti, pungete il centro con uno stuzzicadenti per vedere se è cotta, se esce asciutto sarà cotta, se no, mettetela dentro per un altro minuto e così via finché non è cotta, ma non credo sia necessario, ma può variare a seconda del microonde.

Lasciate raffreddare in frigorifero e, quando siete pronti a servirlo, tiratelo fuori e capovolgetelo su un piatto da portata. E... pronto da mangiare!